需要食材
- 猪肝：240g
- 青椒：2个
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 耗油：1勺
- 淀粉：2g
- 白砂糖：2g
- 盐：依个人口味
- 黑胡椒：少许
- 熟白芝麻：1小勺
制作步骤
1、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,准备好食材: 我买猪肝时让店家帮切好哒！(^_^)
2、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,不要切的太厚，切的块也不要太大。
3、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,猪肝一定要清洗干净，不然会很腥气，首先冷水泡15分钟，换干净水再泡15分钟。冷水冲洗干净，加入淀粉，用手不停的抓。
4、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,放入淀粉用手抓过后会有血水出来。
5、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,放入洗菜篮子中，反复用冷水冲洗，知道水清澈为止。
6、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,几个步骤洗好的猪肝特别干净，将洗干净的猪肝淋干水份。
7、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,青椒去根，洗干净，去籽切丝备用。
8、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,猪肝淋干水份，放入深一点的盘子中，加入料酒。
9、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,再加入盐。(依个人口味放盐)
10、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,加入生抽，腌制20分钟。
11、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,姜蒜去皮切丝，准备工作完成。
12、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,锅中加入油，姜蒜姜煸炒。
13、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,加入腌制好的猪肝。(腌制猪肝的汤汁不要)
14、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,再加入生抽。
15、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,加入料酒。
16、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,再加入胡椒粉。(如果不喜欢可以不加)
17、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,加入切好青椒丝。
18、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,再加入白砂糖，快速翻炒1-2分钟即可。(可以不加，根据个人喜欢)
19、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,加入鸡粉提鲜出锅。
20、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,盛出，装盘，撒上熟白芝麻点缀。
21、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,可以吃了呦～养肝，补血，明目。(^_^)
22、#咸味##补血护肝#青椒炒猪肝,近看，如此美味，还在等什么。
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