需要食材
- 莴笋：1棵
- 盐 ：1小勺
- 香油：少许
- 酱油 ：1勺
- 醋：4勺
- 糖：少许
- 蒜 ：适量
- 辣椒：适量
制作步骤
1、夏天小菜~凉拌莴笋,准备好材料。
2、夏天小菜~凉拌莴笋,先把莴笋去皮，用小刀，从硬的那头开始把皮撕下来，后面比较簿的部位直接用削皮的刀削掉外皮就行了
3、夏天小菜~凉拌莴笋,去皮后把莴笋切成丝
4、夏天小菜~凉拌莴笋,蒜剁碎，辣椒切小圈。
5、夏天小菜~凉拌莴笋,锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来；
6、夏天小菜~凉拌莴笋,放入预先准备好的凉白开内浸泡一会儿；
7、夏天小菜~凉拌莴笋,把水倒掉沥干后倒入少许香油;
8、夏天小菜~凉拌莴笋,放入一小匙白糖；
9、夏天小菜~凉拌莴笋,一小匙盐;
10、夏天小菜~凉拌莴笋,一匙酱油;
11、夏天小菜~凉拌莴笋,4匙白醋;
12、夏天小菜~凉拌莴笋,倒入蒜蓉;
13、夏天小菜~凉拌莴笋,倒入辣椒,搅拌均匀即可;
14、夏天小菜~凉拌莴笋,简单美味
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