需要食材
- 蛋清：2个
- 鸡蛋黄：3个
- 细砂糖：15克
- 低筋面粉：70克
制作步骤
1、香甜小饼干，宝宝最爱！,再加入5g的细砂糖，用打蛋器打发至细腻的干性发泡状态。
2、香甜小饼干，宝宝最爱！,倒入最后5g细砂糖，打发至硬性发泡状态，妈妈们把打蛋器提起来，有明显立挺的小尖峰就说明鸡蛋清已经打好啦
3、香甜小饼干，宝宝最爱！,在蛋黄糊中加入一半打发好的蛋清，切拌均匀。妈妈们要注意这个切拌的手法如上图
4、香甜小饼干，宝宝最爱！,筛入35g低筋面粉 ，切拌均匀
5、香甜小饼干，宝宝最爱！,加入剩余的蛋清，切拌均匀，这个时候是细腻无颗粒的状态哦~
6、香甜小饼干，宝宝最爱！,吃不完的可以放在密封罐中保存哦~
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