需要食材
- 八角2个：
- 桂皮3克：
- 料油材料：玉米油500克：
- 花椒2克：
- 白蔻3克：
- 香叶3-4片：
- 小洋葱50克：
- 香菜根20克：
- 姜200克：
- 大蒜50克：
- 大葱300克：
- 芹菜30克：
- 蒜20克：
- 豆皮100克：
- 胡萝卜100克：
- 黄瓜200克：
- 瘦肉100克：
- 娃娃菜或大白菜150克：
- 拌菜材料：紫甘蓝100克：
- 干辣椒10克：
- 鸡精2小勺：
- 醋5大勺：
- 拌菜调料：盐2小勺：
- 生抽3大勺：
- 糖6小勺：
制作步骤
1、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,所有材料准备齐全。
2、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时。
3、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,葱切丝。
4、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,姜切丝。
5、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,小洋葱切片。
6、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,蒜切片。
7、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料。
8、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等。
9、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可。
10、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,紫甘蓝切丝。
11、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,黄瓜切丝，不需要特别细。
12、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好。
13、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,娃娃菜切丝。
14、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,豆皮切丝。
15、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,蒜切末。
16、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,除去干辣椒之外的所有调料放入碗中，充分搅拌，要融化盐鸡精和盐。
17、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,肉切丝，炒熟。
18、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形。
19、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中。
20、#夏天的味道# 如何做东北人餐桌上的明星凉菜——东北大拌菜 ,吃得时候在拌菜里浇入调料即可。
发表评论 取消回复