需要食材
- 全蛋液50克：
- 面包材料：高筋面粉260克：
- 细砂糖35克：
- 盐2克：
- 牛奶80克：
- 黄油20克：
- 干酵母4克：
- 奶油奶酪70克：
- 馅料：奶油奶酪150克：
- 蔓越莓感30克：
- 奶粉10克：
- 细砂糖20克：
- 朗姆酒2大勺：
- 牛奶10克：
- 表面撒料：马苏里拉奶酪适量：
制作步骤
1、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,蔓越莓干切碎。
2、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,放两大勺朗姆酒浸泡20分钟
3、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,把除黄油的所有材料放入面包机
4、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,揉至面团光滑，大概用时15分钟，放入软化的黄油。
5、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,揉到面团成扩展阶段，能抻出大片的薄膜。
6、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,发酵至2倍大。
7、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,发酵的过程中可以做奶酪馅料，把奶油奶酪加糖搅打顺滑，放入牛奶、奶粉、蔓越莓干混合均匀即可。
8、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,发酵好的面团，拿出揉匀排气，分成小份。
9、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,包上馅料。
10、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,收口向下放入模具
11、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，表面刷全蛋液。
12、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,撒上马苏里拉奶酪。
13、#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包 ,放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，表面马苏里拉奶酪上色，烤好后脱模晾凉封存。
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