需要食材
- 派皮：低筋面粉：300g
- 黄油：100g
- 白砂糖：40g
- 鸡蛋：2个
- 苹果馅：苹果：2个
- 白砂糖：50g
- 盐：2g
- 黄油：50g
- 玉米淀粉：10g
- 全蛋液：5g
制作步骤
1、香甜的苹果派,准备好派皮的材料；
2、香甜的苹果派,苹果馅材料
3、香甜的苹果派,低筋面粉过筛
4、香甜的苹果派,加入软化好的黄油、白砂糖
5、香甜的苹果派,用手不断揉搓，搓成粗颗粒状。
6、香甜的苹果派,加入鸡蛋
7、香甜的苹果派,揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上。
8、香甜的苹果派,现在做苹果馅，把苹果去皮去核切丁，待用。
9、香甜的苹果派,不沾锅中放黄油
10、香甜的苹果派,加入苹果丁翻炒，再倒白砂糖、盐翻炒
11、香甜的苹果派,果丁会渗出水。
12、香甜的苹果派,玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒至馅料浓稠状态，关火。冷却备用。
13、香甜的苹果派,拿出擀面杖，制作派皮
14、香甜的苹果派,擀好的派皮铺到派盘上（我用的是披萨盘）用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上，移去多余的派皮，并用牙签在派皮底上叉一些小孔。
15、香甜的苹果派,将预留的小面团，用擀面杖擀成薄片，切成小长条。
16、香甜的苹果派,在派皮里填入苹果馅，将切好的长条在表面交叉编成网格。表面刷上蛋液。
17、香甜的苹果派,烤箱190度预热，烤15分钟后转170度再烤20分钟。
18、香甜的苹果派,出炉
19、香甜的苹果派,苹果的香甜，挞皮的酥脆，趁热吃更好吃噢！
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