需要食材
- 小苔菜：200克
- 虾皮：20克
- 猪肉馅：150克
- 中筋面粉：200克
- 花生油：20克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 生抽：6克
- 花椒粉：1克
- 料酒：4克
- 葱姜：适量
- 酵母：2克
- 清水（和面用）：110克
制作步骤
1、小苔菜虾皮花样包子,首先备齐所有的食材。
2、小苔菜虾皮花样包子,猪肉馅里加入生抽和料酒，花椒粉和鸡精，适量盐调味。
3、小苔菜虾皮花样包子,把所有的调料混合后搅拌上劲。
4、小苔菜虾皮花样包子,这个时候加入葱姜和花生油。
5、小苔菜虾皮花样包子,小苔菜洗净沥干水分后，用刀切成碎末。
6、小苔菜虾皮花样包子,肉馅碗里加入切碎的小苔菜和虾皮。
7、小苔菜虾皮花样包子,把所有的食材搅拌均匀即可。
8、小苔菜虾皮花样包子,把称重的中筋面粉和清水，加入多菱面包机里，再加入酵母，启动面包机的和面程序开始和面。
9、小苔菜虾皮花样包子,和好的面团用手揉圆，盖上保鲜膜进行醒发。
10、小苔菜虾皮花样包子,醒发好的面团组织是呈蜂窝状。
11、小苔菜虾皮花样包子,把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
12、小苔菜虾皮花样包子,把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
13、小苔菜虾皮花样包子,在面皮里放入适量的馅料。
14、小苔菜虾皮花样包子,和平常包包子一样先包好，然后用花钳随意夹成自己喜欢的模样，依次做好所有的包子。
15、小苔菜虾皮花样包子,把做好的包子放入蒸箱里进行二发，醒发至原来的1.5倍大的时候，用蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，是放入蒸锅大火烧开后蒸20分钟关火焖5分钟即可。
16、小苔菜虾皮花样包子,啦啦啦，白白胖胖的包子出锅咯。
17、小苔菜虾皮花样包子,我家宝贝特别喜欢吃，她一口气吃了三个。
18、小苔菜虾皮花样包子,皮薄馅足好吃到爆。
19、小苔菜虾皮花样包子,再来一张诱惑你。
20、小苔菜虾皮花样包子,成品一
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