需要食材
- 全蛋液：170克
- 蛋黄液：30克
- 细砂糖：95克
- 盐：2克
- 动物性无盐黄油：140克
- 低筋面粉：130克
- 黑芝麻：
制作步骤
1、香酥芝麻蛋卷,将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀
2、香酥芝麻蛋卷,倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解
3、香酥芝麻蛋卷,将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀
4、香酥芝麻蛋卷,筛入低粉，拌匀
5、香酥芝麻蛋卷,撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊
6、香酥芝麻蛋卷,蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可
7、香酥芝麻蛋卷,挖一小勺面糊到蛋卷模中间
8、香酥芝麻蛋卷,放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟
9、香酥芝麻蛋卷,用筷子迅速卷起
10、香酥芝麻蛋卷,卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压
11、香酥芝麻蛋卷,依次做好全部，放凉晒网上冷却
12、香酥芝麻蛋卷,全部凉透后装盘，即可享用啦···
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