需要食材
- 鸡翅中：500克
- 姜：几片
- 小葱：1根
- 盐：5克
- 料酒：5克
- 生抽：5克
- 蚝油：5克
- 花椒粉：2克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 孜然腌料：3克
- 大豆油：300ml
制作步骤
1、香酥炸鸡翅,准备好鸡翅中。
2、香酥炸鸡翅,给鸡翅中正反面来上两刀。
3、香酥炸鸡翅,放入料酒、蚝油、生抽、盐、花椒粉、孜然腌料。
4、香酥炸鸡翅,带上一次性手套，将鸡翅搅拌均匀，给每个鸡翅都做做按摩，让酱料充分吸收。
5、香酥炸鸡翅,再加入葱姜末。
6、香酥炸鸡翅,继续搅拌、按摩，将鸡翅静置腌制30分钟。
7、香酥炸鸡翅,准备好鸡蛋液。
8、香酥炸鸡翅,再准备一小碗面粉。
9、香酥炸鸡翅,锅中倒入油，开始加热。取出腌制好的鸡翅。
10、香酥炸鸡翅,将鸡翅放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。
11、香酥炸鸡翅,再裹上一层面粉。
12、香酥炸鸡翅,将裹好面粉的鸡翅逐一放入油锅中。
13、香酥炸鸡翅,小火慢炸8分钟，开大火炸至金黄色。
14、香酥炸鸡翅,捞出炸好的鸡翅，放在吸油纸上吸去多余的油。
15、香酥炸鸡翅,一盘外酥里嫩的香酥炸鸡翅就上桌了！
16、香酥炸鸡翅,配上一些椒盐，好吃到停不下来！
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