需要食材
- 鸡翅中：8个
- 料酒：1大勺
- 食盐：1小勺
- 黑胡椒粉：1小勺
- 鸡蛋：3个
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、香酥炸鸡翅,鸡翅在活水下反复冲洗干净，沥干水份。
2、香酥炸鸡翅,用刀在鸡翅的两面分别划两刀，便于入味。
3、香酥炸鸡翅,放入一大勺料酒。
4、香酥炸鸡翅,放入一小勺食盐。
5、香酥炸鸡翅,放入一小勺黑胡椒粉。
6、香酥炸鸡翅,用手抓匀，腌渍半小时以上。时间越长越入味。
7、香酥炸鸡翅,鸡蛋打散备用。
8、香酥炸鸡翅,面包糠和淀粉分别放入盘中备用。
9、香酥炸鸡翅,鸡翅放入蛋液中，使鸡翅两面沾满蛋液。
10、香酥炸鸡翅,沾好蛋液的鸡翅放入淀粉中滚一下，使鸡翅包裹淀粉。
11、香酥炸鸡翅,所有鸡翅都经过裹蛋液和淀粉这两步。
12、香酥炸鸡翅,鸡翅再一次裹蛋液。
13、香酥炸鸡翅,裹好蛋液的鸡翅沾满面包糠。
14、香酥炸鸡翅,所有鸡翅经过二次裹蛋液和裹面包糠后备用。
15、香酥炸鸡翅,锅中放入稍微多一些的食用油，油热后放入鸡翅。
16、香酥炸鸡翅,炸2～3分钟定型后捞出晾凉。
17、香酥炸鸡翅,再次热油，放入鸡翅，炸5分钟左右。
18、香酥炸鸡翅,捞出沥油。
19、香酥炸鸡翅,根据自己的喜好，可以撒一些孜然、辣椒粉或者黑胡椒碎。
20、香酥炸鸡翅,完成咯～
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