需要食材
- 小土豆：250g
- 孜然粒：适量
- 蒜：1瓣
- 白芝麻：适
- 香葱：1根
- 烧烤蘸料：适量
制作步骤
1、香酥小土豆,小土豆去皮洗净。
2、香酥小土豆,切成小块儿。
3、香酥小土豆,上蒸锅，水开中火蒸20分钟。
4、香酥小土豆,蒜压扁切碎，在葱段上划一刀，再切碎。
5、香酥小土豆,准备孜然粒和白芝麻。
6、香酥小土豆,还有烧烤蘸料。
7、香酥小土豆,热锅倒入适量的油。
8、香酥小土豆,油热放入蒸好的小土豆，文火煎2分钟，中途不要翻动。
9、香酥小土豆,2分钟后挨着锅的那面土豆已经煎焦，给它翻个面，继续文火煎2分钟。
10、香酥小土豆,直到土豆全部煎的焦黄。
11、香酥小土豆,把土豆推到锅的一边，放入切好蒜末和孜然粒，用锅里剩余的油小火炒香。
12、香酥小土豆,小火和土豆炒匀。
13、香酥小土豆,均匀洒入一小勺盐。
14、香酥小土豆,洒入一勺白芝麻。
15、香酥小土豆,洒上一些烧烤蘸料和葱花，小火翻炒一下即可。
16、香酥小土豆,里面是干面的，外皮焦香酥脆。
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