需要食材
- 低筋面粉：80g
- 牛奶：100g
- 甘汁园糖霜：30g
- 玉米油：35g
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：30g
- 泡打粉：3-4g
- 蓝莓干：15g
制作步骤
1、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,准备食材并称重。
2、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,将鸡蛋打入大口器具中，再加入糖霜，用手动打蛋器打至均匀。(一定要用糖霜或糖粉，细腻，瞬间秒化)
3、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,再加入玉米油，继续打至油与蛋液融为一体。
4、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,加入牛奶，打至均匀。
5、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,加入椰蓉，拌均匀。
6、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,最后筛入泡打粉与低筋面粉，呈Z字形拌均匀。
7、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,拌好的面糊细腻，无干粉。
8、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,加入蓝莓干，拌均匀。
9、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,准备好6个纸托，将纸托放入模具中，如图。
10、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,再把做好的蛋糕液倒入纸托中，每个纸托里再放上几颗蓝莓，轻轻震动模具，将气泡震出。
11、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,模具入东菱烤箱中层，上下管170°烤25分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)
12、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,香喷喷的马芬蛋糕出炉，下午茶必备。
13、新手入门级～蓝莓椰蓉马芬蛋糕,不甜不腻，好吃极了。
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