需要食材
- 巴沙鱼：300克
- 洋葱：1个
- 玉米淀粉：50克
- 面粉：50克
- 蛋黄：1个
- 盐：适量
- 面包屑：一小碗
- 蛋清：两个
- 纯牛奶：100克
- 食用油：稍微多点
- 番茄酱：适量
制作步骤
1、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,准备巴沙鱼一块，洋葱一个。
2、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,洋葱剥去外皮去头去尾，清水中泡20分钟，这样切的时候不辣眼睛！
3、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,洋葱横切，切出洋葱圈
4、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,切好的洋葱圈撕去内膜，这样防止挂糊
5、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,洋葱圈泡五分钟，去辣
6、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,洋葱圈和巴沙鱼全部切好备用
7、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,取一个保鲜袋，将洋葱圈放入保鲜袋中
8、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,加入芝士粉，黑胡椒，盐，然后摇匀
9、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,静置三分钟左右
10、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,准备一个蛋黄，适量盐，50克玉米淀粉，50克面粉，100克牛奶
11、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,将上面所有材料放入大碗里。
12、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,用手动打蛋器打匀
13、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,打至细腻无颗粒状态即可
14、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,拌好的蛋黄面糊有点浓稠如图
15、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,准备两个蛋清，用打蛋器低速打发。
16、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,打发好的蛋清如图，提起有尖角即可
17、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,蛋清和蛋黄糊全部准备好，如图。
18、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,蛋清分三次加入蛋黄糊中。
19、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,用切拌的方式拌均匀
20、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,拌好的面糊糊，将巴沙鱼块放入面糊中滚一圈，让巴沙鱼上都包裹着面糊！
21、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,锅里放多一点食用油，小火烧开起小泡时，下入包裹着面糊的巴沙鱼块。
22、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,小火炸巴沙鱼，炸一会儿翻个面，再炸一会。
23、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,炸至两面金黄即可
24、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,炸好的巴鲨鱼块如图，捞起来，控油
25、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,剩下的面糊糊，将洋葱圈放入面糊糊中，翻滚一圈，让洋葱圈包裹一层面糊糊
26、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,然后取出洋葱圈裹上一层面包屑。
27、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,全部裹上面包屑以后如图
28、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,油六七成热的时候下锅炸。
29、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,炸三、四分钟即可
30、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,炸好的洋葱圈如图，捞起来控油。
31、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇,炸好的鱼块和洋葱圈，用吸油纸吸一下油。
32、小食拼盘之酥炸巴沙鱼，洋葱圈篇, 配上番茄酱，又酥又脆，特别好吃，是最理想不过得下午五点心????
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