需要食材
- 鸡蛋：一个
- 低粉：20g
- 细砂糖：30g
- 无味植物油：10g
- 椰奶/牛奶：10g
- 朗姆酒：15g
- 裱花袋：1个
- 淡奶油(夹心)：30g
制作步骤
1、新手奶油小西饼——少油少糖,一颗鸡蛋，蛋黄蛋清分
2、新手奶油小西饼——少油少糖,20克低筋面粉过筛。
3、新手奶油小西饼——少油少糖,加入十克椰奶。这里也可以用牛奶。
4、新手奶油小西饼——少油少糖,加入15克郎姆酒。
5、新手奶油小西饼——少油少糖,稍稍搅拌，调成面糊。
6、新手奶油小西饼——少油少糖,蛋黄微微打发就行了。
7、新手奶油小西饼——少油少糖,把面糊和拌入蛋黄液中。
8、新手奶油小西饼——少油少糖,翻拌均匀。
9、新手奶油小西饼——少油少糖,准备打发蛋白30克，细砂糖。
10、新手奶油小西饼——少油少糖,分次倒入。糖打发蛋白。
11、新手奶油小西饼——少油少糖,打到干性发泡。有小尖角。
12、新手奶油小西饼——少油少糖,分三次把蛋白翻拌蛋黄糊
13、新手奶油小西饼——少油少糖,倒入10克植物油。
14、新手奶油小西饼——少油少糖,面糊完成。
15、新手奶油小西饼——少油少糖,装入一个裱花袋中，剪小口。这里口剪的小一点，等会儿方便控制面糊
16、新手奶油小西饼——少油少糖,挤入烤盘中。挤什么样子都可以。
17、新手奶油小西饼——少油少糖,烤箱上下火170°烤15分钟。
18、新手奶油小西饼——少油少糖,考成小西饼的样子，中间还软软的。
19、新手奶油小西饼——少油少糖,挤上奶油。打30克奶油就行。
20、新手奶油小西饼——少油少糖,一个盖上一个做成小西饼的样子。
21、新手奶油小西饼——少油少糖,完成啦。超可爱。
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