需要食材
- Mussel：20只
- 干白葡萄酒：少许
- 大蒜两瓣：切末
- 香菜切末：tbsp
- 干牛至（dried：1tsp（可省）
- 面包屑：约1cup
- 融化的黄油：35g
- 柠檬：一个切块（可省）
- 橄榄油：适量（可省）
- 竹签：（方便客人食用时使用）
制作步骤
1、香蒜焗烤青口,把mussel洗净，码在锅里
2、香蒜焗烤青口,淋入少许白葡萄酒（煮mussel不需大量液体，一点点足以，让锅里有些水汽）
3、香蒜焗烤青口,盖上锅盖，大火煮4-5分钟
4、香蒜焗烤青口,烤盘里垫一层烘培纸备用
5、香蒜焗烤青口,煮好的mussel若有没打开的，说明不新鲜，丢弃不要
6、香蒜焗烤青口,另准备小碗，把蒜末，香菜末，牛至，面包屑和融化的黄油混合均匀
7、香蒜焗烤青口,烤箱预热220摄氏度
8、香蒜焗烤青口,把mussel肉取下来放在其中一半的壳里，然后置于烤盘上，另一半壳丢掉不用
9、香蒜焗烤青口,用小勺子舀起面包香料碎，均匀铺在mussel上（此时可以撒些橄榄油在表面，吃起来会更润些，也可以省略）
10、香蒜焗烤青口,放入预热的烤箱，grill档（即上火）5分钟左右，至面包屑成金黄色即可
11、香蒜焗烤青口,取出，用香菜末装饰，与柠檬块一起装盘上菜（吃的时候根据喜好可以挤些柠檬汁食用）
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