需要食材
- 翅中11个，面粉50克，红薯粉70克，泡打粉3克，生姜20克，葱20克，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，黑胡椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。 ：
- 面粉：50g
- 红薯粉：70g
- 泡打粉：3g
- 生姜：20g
- 葱：20g
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 蚝油：1勺
- 白糖：半勺
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
制作步骤
1、香酥鸡翅,首先把翅中清洗干净，在翅中的背部轻轻的划上三下，这样可以更好的入味。
2、香酥鸡翅,生姜去皮洗净切丝，葱洗净切段待用。
3、香酥鸡翅,把鸡翅放入碗里，加入生姜和葱段。
4、香酥鸡翅,加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，适量黑胡椒粉用手抓匀，腌制1个小时。
5、香酥鸡翅,鸡翅腌制好以后，去掉葱姜，把鸡翅放到裹粉里均匀的裹上一层粉。
6、香酥鸡翅,热锅放入500毫升油，烧至7成热，把鸡翅一个个放到油锅里，待鸡翅定型再转中小火慢炸。
7、香酥鸡翅,鸡翅炸至酥脆捞起来，等油温升高，再把鸡翅放入炸2分钟，再捞起来控干油。
8、香酥鸡翅,把炸好的鸡翅摆入盘里，撒上辣椒粉和孜然粉即可，好吃的香酥鸡翅做好了，外酥里嫩，好吃到爆。
9、香酥鸡翅,成品图一
10、香酥鸡翅,成品图二
11、香酥鸡翅,成品图三
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