需要食材
- 鸡蛋 ：2个
- 水或牛奶 ：60克
- 低筋面粉 ：100g
- 玉米油（黄油）： 40g
制作步骤
1、香酥蛋卷,准备食材
2、香酥蛋卷,白糖与鸡蛋混合，用蛋抽搅打至砂糖融化。
3、香酥蛋卷,加黄油或者植物油，继续搅拌均匀。
4、香酥蛋卷,加入面粉，牛奶，加入面粉，牛奶，Z 字型搅拌至面糊细腻无颗粒。
5、香酥蛋卷,此时面糊是可流动状态
6、香酥蛋卷,加入黑芝麻拌匀
7、香酥蛋卷,我用的是燃气灶的蛋卷锅，小火提前预热锅，。预热好的锅内用勺子舀上一勺面糊。也可以用不粘平底锅
8、香酥蛋卷,快速合上蛋饼锅的盖煎10秒左右，蛋饼锅上下翻转再煎15秒左右。打开观察下蛋饼微微变黄就可以了。如果用平底锅就手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。
9、香酥蛋卷,借助擀面杖快速卷起，压住接口处定型4秒左右一个蛋卷就做好了。
10、香酥蛋卷,卷的时候非常的烫，可以戴防烫手套，或是用厨房纸巾包裹着卷。做好的蛋卷放在晾架上晾凉，等凉透又酥又香好吃极了
11、香酥蛋卷,香酥蛋卷，真的是一碰就会掉渣，需要轻拿轻放才可以。
12、香酥蛋卷,简单方便，真的是酥到掉渣的哦，吃的时候要小心落的满地哦
13、香酥蛋卷,美味、健康的小零食，早餐来几根也不错哦。
14、香酥蛋卷,酥酥脆脆的蛋卷，奶味十足
发表评论 取消回复