需要食材
- 蝉蜕：22只
- 蒜：3瓣
- 姜：2片
- 葱：20克
- 干辣椒 ：5个
- 裹炸粉：30克
- 油：500克
- 白芝麻：2克
- 盐：2克
- 鸡精：2克
- 料酒：10克
- 白糖：2克
制作步骤
1、香酥蝉蜕 ,准备食材。
2、香酥蝉蜕 ,蝉蜕过水洗净，控干水。
3、香酥蝉蜕 ,在洗净的蝉蜕中加入1勺料酒（10g左右），少许鸡精，1大勺裹炸粉（30g左右）。
4、香酥蝉蜕 ,搅拌均匀，腌制一下。
5、香酥蝉蜕 ,锅中宽油，烧至6成热，转小火，下入腌制好的蝉蜕。
6、香酥蝉蜕 ,小火炸1-2分钟，沥油捞出。一定要小火，火大很容易糊。
7、香酥蝉蜕 ,锅中留适量底油，烧至7成热，将蒜切片，葱，干辣椒切段，姜切丝，入锅爆出香味儿。
8、香酥蝉蜕 ,将炸好的蝉蜕下锅一起翻炒。
9、香酥蝉蜕 ,撒适量盐和少量糖，翻炒均匀。
10、香酥蝉蜕 ,出锅后撒适量白芝麻提香。
11、香酥蝉蜕 ,装盘。
12、香酥蝉蜕 , 成品。
13、香酥蝉蜕 , 让人留口水的香酥蝉蜕上桌了，小酌两杯吧。
发表评论 取消回复