需要食材
- 番茄：一个
- 土豆：一个
- 香菜：少许
- 盐：少许
- 糖：少许
制作步骤
1、新手必看 番茄土豆汤,番茄用叉子戳着，放在火上直接烧，转动叉子，让番茄受热均匀，番茄皮完整的番茄在听到啵的一声的时候就好了。这是我常用的番茄去皮方式。当然，也可以在番茄顶端划十字，泡开水来去皮。没有明火的就需要这样。
2、新手必看 番茄土豆汤,就很容易撕下表面薄薄的皮儿了
3、新手必看 番茄土豆汤,土豆去皮。作为今天的教具，它很不容易，挨了很多刀。
4、新手必看 番茄土豆汤,切薄片，有厚片做对比，很容易理解了。
5、新手必看 番茄土豆汤,码放整齐，再改刀，就可以切成丝儿
6、新手必看 番茄土豆汤,当然，除了那些，还有别的切法，今天不多说了，因为我的土豆不够用了。
7、新手必看 番茄土豆汤,用番茄来说一下滚刀块。我经常用并且很偏爱的一种切法，易成熟，成菜效果漂亮。
8、新手必看 番茄土豆汤,番茄入锅，后放油。放盐少许，糖少许，简单甜调味儿，中和酸度。小孩子吃，调味品放的很少。
9、新手必看 番茄土豆汤,小火耐心炒，炒出红红的汤汁。
10、新手必看 番茄土豆汤,再放土豆丁儿（之前当教具的通通被改刀成丁了），加水没过土豆丁，盖上盖子小火煮20分钟左右
11、新手必看 番茄土豆汤,另一部分切了丝儿的，在清水里洗几次
12、新手必看 番茄土豆汤,洗去淀粉以后，泡水。这样处理过的土豆丝口感更爽脆。
13、新手必看 番茄土豆汤,我今天简单处理，锅里烧水，放少许盐，水开以后放入土豆丝。水再开即可出锅。这个用水煮的过程我们叫它焯水。不同的菜不同的处理方式，改天再说吧，这里写不了了。焯好的土豆丝放入冰水中可以让土豆丝口感更爽脆。所以我今天是准备凉拌
14、新手必看 番茄土豆汤,锅洗净烧干或者擦干都行
15、新手必看 番茄土豆汤,这种可以放油，上面那个不行。水滴进去要溅出来易受伤。
16、新手必看 番茄土豆汤,娃的，我的，今天一起吃素吧。
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