需要食材
- 馅料（30g一团） 猪肉120g：榨菜80g
- 姜末5g：葱末20g
- 料酒、酱油、生抽、蚝油、十三香、料酒：各5g
- 水油皮25g一团：面粉170g
- 水70g：盐2g
- 油酥（15g一团）：油60g
- 面粉150g：
制作步骤
1、鲜肉榨菜烤包子,猪肉剁馅
2、鲜肉榨菜烤包子,混合所有馅料的食材
3、鲜肉榨菜烤包子,搅拌均匀后，馅料腌制半小时
4、鲜肉榨菜烤包子,分成10个（平均30g一团）
5、鲜肉榨菜烤包子,制作水油皮（混合面粉、水、油、盐）
6、鲜肉榨菜烤包子,揉成光滑面团
7、鲜肉榨菜烤包子,制作油酥
8、鲜肉榨菜烤包子,将水油皮（25g一团）、油酥（15g）各分为10团
9、鲜肉榨菜烤包子,水油皮擀开包住油酥
10、鲜肉榨菜烤包子,包起来
11、鲜肉榨菜烤包子,松弛15分钟
12、鲜肉榨菜烤包子,擀开面团
13、鲜肉榨菜烤包子,从一端卷起
14、鲜肉榨菜烤包子,松弛15分钟
15、鲜肉榨菜烤包子,再次竖着擀开
16、鲜肉榨菜烤包子,从一端卷起
17、鲜肉榨菜烤包子,松弛15分钟
18、鲜肉榨菜烤包子,手指按压中部
19、鲜肉榨菜烤包子,两端面团向中间压去
20、鲜肉榨菜烤包子,擀开
21、鲜肉榨菜烤包子,包入馅儿
22、鲜肉榨菜烤包子,刷蛋液撒芝麻
23、鲜肉榨菜烤包子,200度烤25分钟
24、鲜肉榨菜烤包子,大功告成！超级香
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