需要食材
- 带皮猪肉：200g
- 花椒油：10ml
- 小葱：1颗
- 盐：适量
- 生抽：15ml
- 黄酒：10ml
- 生姜：1小块
- 云吞皮：适量
制作步骤
1、鲜肉云吞,准备好云吞皮和猪肉
2、鲜肉云吞,猪肉去皮
3、鲜肉云吞,切成片
4、鲜肉云吞,生姜切成丝
5、鲜肉云吞,再切成小粒
6、鲜肉云吞,姜粒放入猪肉中
7、鲜肉云吞,一起剁
8、鲜肉云吞,剁
9、鲜肉云吞,剁好的猪肉放入碗中，加入淀粉、花椒油、酱油、料酒
10、鲜肉云吞,拌匀
11、鲜肉云吞,准备好云吞皮
12、鲜肉云吞,一端边沿抹上少许水
13、鲜肉云吞,将肉馅放入云吞皮中
14、鲜肉云吞,云吞皮对叠
15、鲜肉云吞,在右上方这个位置抹上少许清水
16、鲜肉云吞,左边对称位置压过来
17、鲜肉云吞,元宝云吞包好了
18、鲜肉云吞,排排坐
19、鲜肉云吞,准备点青菜
20、鲜肉云吞,锅中烧水，水开后放入云吞
21、鲜肉云吞,再放入青菜，煮熟关火
22、鲜肉云吞,小葱洗干净后切成末
23、鲜肉云吞,碗中放入酱油、花椒油
24、鲜肉云吞,小葱，加入少许高汤或中开水
25、鲜肉云吞,捞出云吞
26、鲜肉云吞,放入碗中，再撒点小葱末，开吃啦！
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