需要食材
- 黄油：118g
- 低筋面粉：125g
- 玉米淀粉：15g
- 杏仁薏米粉：30g
- 糖粉：25g
- 牛奶：13g
制作步骤
1、杏仁薏米曲奇饼干,准备好所有食材。
2、杏仁薏米曲奇饼干,面粉倒入盘中。
3、杏仁薏米曲奇饼干,加入玉米淀粉。
4、杏仁薏米曲奇饼干,再加入杏仁薏米粉，用小勺翻拌均匀，放旁边备用。
5、杏仁薏米曲奇饼干,黄油提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
6、杏仁薏米曲奇饼干,将糖粉过细筛至黄油器具中。
7、杏仁薏米曲奇饼干,用硅胶铲搅拌均匀，看不到糖粉。
8、杏仁薏米曲奇饼干,启动电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
9、杏仁薏米曲奇饼干,黄油明显体积都变大。
10、杏仁薏米曲奇饼干,筛入混合好粉类。
11、杏仁薏米曲奇饼干,用翻硅胶铲翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、切记不要过度搅拌。
12、杏仁薏米曲奇饼干,戴上食品手套分成等份的小面团。(用裱花袋挤也可以哈)
13、杏仁薏米曲奇饼干,再用食品叉横着压一下，竖着压一下，也可以根据个人喜欢压花形。
14、杏仁薏米曲奇饼干,烤箱150度提前预热10分钟，将烤盘入中层。
15、杏仁薏米曲奇饼干,上管150度，下管145度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
16、杏仁薏米曲奇饼干,戴上隔热手套取出烤盘，凉一会，装入篮中。
17、杏仁薏米曲奇饼干,下午茶必备甜品。
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