需要食材
- 虾仁：150克
- 西兰花：350克
- 胡萝卜：50克
- 淀粉：3克
- 盐：4克
- 料酒：1汤匙
- 胡椒粉：少许
- 大蒜：半头
- 蚝油：1汤匙
- 高汤：50毫升
制作步骤
1、虾仁西兰花,准备食材
2、虾仁西兰花,虾仁去壳清洗干净
3、虾仁西兰花,放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘
4、虾仁西兰花,倒掉黑水
5、虾仁西兰花,虾仁加淀粉
6、虾仁西兰花,搅拌均匀备用
7、虾仁西兰花,西兰花切小块
8、虾仁西兰花,胡萝卜切片
9、虾仁西兰花,锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
10、虾仁西兰花,捞出后萝卜片焯水
11、虾仁西兰花,五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
12、虾仁西兰花,起锅备用
13、虾仁西兰花,锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
14、虾仁西兰花,倒入萝卜片翻炒
15、虾仁西兰花,放入50毫升高汤和1克盐翻炒
16、虾仁西兰花,加入虾仁翻炒均匀
17、虾仁西兰花,加入一汤匙蚝油翻炒出锅
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