需要食材
- 豌豆淀粉：1杯
- 清水：7杯
- 黄瓜：半根
- 大蒜：2瓣
- 盐／醋／生抽／香油／鸡精／辣椒油：适量
制作步骤
1、夏日小凉粉,准备好1杯豌豆淀粉，1杯清水。没有豌豆淀粉用绿豆淀粉也是一样的。
2、夏日小凉粉,将1杯豌豆淀粉和1杯清水混合，搅拌均匀至无颗粒的淀粉水。
3、夏日小凉粉,取一口干净的锅，里面倒入6杯清水。
4、夏日小凉粉,将清水大火烧开，然后转中小火。
5、夏日小凉粉,将调匀的淀粉水倒入锅中，边倒边搅拌。
6、夏日小凉粉,搅拌至液体粘稠，且无颗粒的糊，然后边搅拌边煮1-2分钟，关火。
7、夏日小凉粉,将煮好的糊糊放入到容器中，放凉后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏。
8、夏日小凉粉,两个小时以后就可以取出来吃了。
9、夏日小凉粉,用手轻轻地分离边缘，很容易将做好的凉粉倒扣出来。
10、夏日小凉粉,切成你喜欢的形状，我切得是块状，您还可以切成条，或者刮成丝。
11、夏日小凉粉,如果您有这种刮凉粉的工具，可以用工具刮成丝。不过什么形状无所谓，味道都是一样的。
12、夏日小凉粉,半根黄瓜切成丝，备用。
13、夏日小凉粉,大蒜拍扁，切成末，备用。
14、夏日小凉粉,加入适量食盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌均匀即可。
15、夏日小凉粉,解暑降温，开胃下饭，夏天里吃起来太舒服啦。
16、夏日小凉粉,喜欢就赶快试试吧。
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