需要食材
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 蒜：3瓣
- 姜：适量
- 酱油：3勺
- 醋：2勺
- 糖：1小勺
- 香油：少许
制作步骤
1、夏日小菜凉拌土豆丝,准备好材料。
2、夏日小菜凉拌土豆丝,土豆削皮后，先切成簿片，再切成细丝。
3、夏日小菜凉拌土豆丝,切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
4、夏日小菜凉拌土豆丝,胡萝卜也切成丝。
5、夏日小菜凉拌土豆丝,青椒也切成丝。
6、夏日小菜凉拌土豆丝, 蒜和姜剁成蓉。
7、夏日小菜凉拌土豆丝,锅内烧开水。
8、夏日小菜凉拌土豆丝,放入土豆丝，水再次开后再煮一分钟。
9、夏日小菜凉拌土豆丝,捞起土豆丝沥干水，放入凉白开内浸泡，几分钟后捞出控干水。
10、夏日小菜凉拌土豆丝,放入胡萝卜丝焯1分钟左右，捞起放入凉白开内浸泡。
11、夏日小菜凉拌土豆丝,青椒丝放在沥勺内，放在开水里过一下水立刻捞起。
12、夏日小菜凉拌土豆丝,把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用。
13、夏日小菜凉拌土豆丝,锅内热油，放入姜蒜蓉爆香。
14、夏日小菜凉拌土豆丝,炒好的蒜蓉放入土豆丝内，倒入酱油 3匙。
15、夏日小菜凉拌土豆丝,放入少许香油。
16、夏日小菜凉拌土豆丝,放入三匙醋。
17、夏日小菜凉拌土豆丝,放入一小匙白糖。
18、夏日小菜凉拌土豆丝,搅拌均匀，放置15分钟即可。
19、夏日小菜凉拌土豆丝,习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。????
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