需要食材
- 黄油：50克
- 蛋白：50克
- 低筋面粉：60克
- 糖粉：50克
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、杏仁瓦片酥,黄油室温软化后用打蛋器打软。
2、杏仁瓦片酥,放入糖粉。
3、杏仁瓦片酥,用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
4、杏仁瓦片酥,放入蛋白。
5、杏仁瓦片酥,用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。
6、杏仁瓦片酥,筛入低筋面粉。
7、杏仁瓦片酥,用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
8、杏仁瓦片酥,将瓦片酥模具放入烤盘中。
9、杏仁瓦片酥,面糊放入裱花袋中。
10、杏仁瓦片酥,慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。
11、杏仁瓦片酥,挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。
12、杏仁瓦片酥,将杏仁片均匀的撒在面糊上。
13、杏仁瓦片酥,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。
14、杏仁瓦片酥,烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
15、杏仁瓦片酥,取出后放在晾网上晾凉。
16、杏仁瓦片酥,成品图。
17、杏仁瓦片酥,薄薄的，味道很香。
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