需要食材
- 蟹田大米饭：100克
- 鸡蛋：一粒
- 虾仁：七支
- 双汇玉米肠：一根
- 莴笋：一节
- 黄瓜：一节
- 姬菇：三朵
- 红萝卜：半根
- 西兰花：三朵
- 调味盐：半勺
- 葵花油：20克
- 小葱：一棵
- 料酒：一小勺
- 老姜：一小坨
制作步骤
1、虾仁什锦蛋炒饭,准备食材待用
2、虾仁什锦蛋炒饭,准备食材待用
3、虾仁什锦蛋炒饭,第一步鸡蛋打入碗，如图放少许调味盐
4、虾仁什锦蛋炒饭,用筷子朝一个方向迅速打散
5、虾仁什锦蛋炒饭,蛋液打散均匀即可放一边备用
6、虾仁什锦蛋炒饭,将虾仁冲洗净后，水沥干，倒一小勺料酒拌匀，虾仁本身就带咸喂所以我这里就不用码盐了！
7、虾仁什锦蛋炒饭,接下来将这些食材洗净
8、虾仁什锦蛋炒饭,玉米肠剥皮准备切丁
9、虾仁什锦蛋炒饭,老姜洗净准备切末
10、虾仁什锦蛋炒饭,分别将7.8.9中的食材（除西兰花）玉米肠，黄瓜，莴笋，红萝卜，姬菇切丁，小葱切葱花，老姜剁末，备用
11、虾仁什锦蛋炒饭,用碗剩鲜开水放入一克盐和均再放入西兰花
12、虾仁什锦蛋炒饭,将装有西兰花的碗放入微波炉
13、虾仁什锦蛋炒饭,大火加热一分钟（这个方法也适用于烹饪各种摆盘及凉菜，简单方便，主要是菜菜不变色）
14、虾仁什锦蛋炒饭,取不沾平底锅放20克葵花油，开大火
15、虾仁什锦蛋炒饭,等油温升高后倒入蛋液
16、虾仁什锦蛋炒饭,注意此时火力开为中火，火大了容易把蛋炒糊
17、虾仁什锦蛋炒饭,这种状态就可以翻面了
18、虾仁什锦蛋炒饭,没有看到蛋液了，鸡蛋已成金黄色就炒好了的这时间鸡蛋放锅里一边
19、虾仁什锦蛋炒饭,老姜末红萝卜丁炒香后接着放莴笋丁一起翻炒，注意炒好的鸡蛋放一边暂时不要混合一起炒
20、虾仁什锦蛋炒饭,接下来放姬菇丁和21一起炒香
21、虾仁什锦蛋炒饭,将玉米肠粒加入22中继续翻炒至漂香
22、虾仁什锦蛋炒饭,倒入虾仁一起炒
23、虾仁什锦蛋炒饭,虾仁和23炒制变色
24、虾仁什锦蛋炒饭,香味四溢了，哈哈哈
25、虾仁什锦蛋炒饭,接下来炒好的26全部放在炒好的鸡蛋锅的那边，倒入蟹田大米饭（大米饭均可）翻炒热散籽
26、虾仁什锦蛋炒饭,然后将锅里整个食材翻炒均匀
27、虾仁什锦蛋炒饭,加入黄瓜丁继续翻炒，因为黄瓜超久就要出水汁，所以放在要起锅前加入
28、虾仁什锦蛋炒饭,哇哦，看起是不是很漂亮五颜六色，也很美味的样子了
29、虾仁什锦蛋炒饭,别着急，别忘了再加小半勺调味盐炒均
30、虾仁什锦蛋炒饭,放香葱花准备起锅了，诱人的炒饭香味已是在召唤咕咕叫的肚子了
31、虾仁什锦蛋炒饭,关火，装盘
32、虾仁什锦蛋炒饭,哇哦，????????????????
33、虾仁什锦蛋炒饭,放西兰花
34、虾仁什锦蛋炒饭,不论品相还是味道都是打call的说????????????
35、虾仁什锦蛋炒饭,营养看得见
36、虾仁什锦蛋炒饭,鲜香四溢的饭饭正在召唤咕咕叫的肚子了，开吃吧
37、虾仁什锦蛋炒饭,大口大口开吃开吃，红萝卜，莴笋，黄瓜的清香，着实的饭香，蛋香，虾仁的焦香，姬菇的鲜美，葱花特有的提鲜各种香味全都交织在满满的一口里，刺激都味蕾，或许这就叫幸福的一种吧！
发表评论 取消回复