需要食材
- 肉沫：200克
- 面粉：75克
- 油：35克
- 蛋液：10克
制作步骤
1、鲜肉酥饼,将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里，和成油酥，这个油酥揉成团即可
2、鲜肉酥饼,水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里，揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟
3、鲜肉酥饼,水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥
4、鲜肉酥饼,捏紧收口
5、鲜肉酥饼,擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀
6、鲜肉酥饼,卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟
7、鲜肉酥饼,擀成饺子皮状
8、鲜肉酥饼,擀成饺子皮状，放入肉馅，肉馅是用之前包饺子剩下来的
9、鲜肉酥饼,包好后收口朝下放置，按扁将收口置于底部，刷上一层蛋液，烤箱180度预热20分钟，表皮微裂状态为最佳。也可以用平底锅或者电饼铛
10、鲜肉酥饼,趁热食用味道最佳。吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时用烤箱再加热一小会
11、鲜肉酥饼,热热的一口咬下去，饼皮壳香脆酥松，窸窸窣窣落在掌心。
12、鲜肉酥饼,丰腴的肉汁满满渗透，充盈唇齿，实在过瘾~
13、鲜肉酥饼,迫不及待咬上一大口，酥皮粘在嘴边，肉馅饱满油汪汪，又有嚼劲
14、鲜肉酥饼,肉食主义的亲们不妨试试这款酥饼
15、鲜肉酥饼,如果一次做多了吃不完，再吃的时候可以放入烤箱再烤几分钟，口感一样好。
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