需要食材
- 低筋面粉：90g
- 杏仁粉：20g
- 鸡蛋黄：1个
- 花生油：45g
- 糖粉：30g
- 小苏打：1g
制作步骤
1、杏仁酥饼,低筋面粉过筛后加入杏仁粉。（我购买的是做马卡龙的细杏仁粉，所以不用再过筛了）
2、杏仁酥饼,将两种粉混合均匀。
3、杏仁酥饼,碗里装入蛋黄。
4、杏仁酥饼,倒入玉米油。
5、杏仁酥饼,加上糖粉。
6、杏仁酥饼,用刮刀拌均匀。
7、杏仁酥饼,将面粉和杏仁粉倒入。
8、杏仁酥饼,用刮刀压拌成团。
9、杏仁酥饼,分成十份，每份20克，放在不粘烤盘上。
10、杏仁酥饼,将面团压扁一些，用50克月饼模压出花纹。（月饼模内先撒一些干粉）
11、杏仁酥饼,直接在烤盘上压出，以防移动中变形。
12、杏仁酥饼,放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15至18分钟。
13、杏仁酥饼,烘烤结束取出，晾凉后放密封盒保存。
发表评论 取消回复