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虾仁跑蛋

安迪的小厨房 3469 阅读 0 评论


虾仁跑蛋

需要食材

  • 虾仁：100g
  • 鸡蛋：3个
  • 植物油：30g
  • 盐：1小勺
  • 料酒：一勺
  • 淀粉：一勺
  • 白胡椒粉：一小勺

制作步骤

1、虾仁跑蛋,食材准备
1、虾仁跑蛋,食材准备

2、虾仁跑蛋,虾仁去掉虾线加一小勺盐
2、虾仁跑蛋,虾仁去掉虾线加一小勺盐

3、虾仁跑蛋,加一小勺胡椒粉
3、虾仁跑蛋,加一小勺胡椒粉

4、虾仁跑蛋,加一勺料酒
4、虾仁跑蛋,加一勺料酒

5、虾仁跑蛋,抓匀腌制15分钟
5、虾仁跑蛋,抓匀腌制15分钟

6、虾仁跑蛋,碗内磕入鸡蛋
6、虾仁跑蛋,碗内磕入鸡蛋

7、虾仁跑蛋,加一小勺盐
7、虾仁跑蛋,加一小勺盐

8、虾仁跑蛋,加一勺淀粉
8、虾仁跑蛋,加一勺淀粉

9、虾仁跑蛋,加三勺清水搅拌均匀
9、虾仁跑蛋,加三勺清水搅拌均匀

10、虾仁跑蛋,锅内刷油放入虾仁煎至两面变色捞出
10、虾仁跑蛋,锅内刷油放入虾仁煎至两面变色捞出

11、虾仁跑蛋,将虾仁晾凉后放入鸡蛋液中
11、虾仁跑蛋,将虾仁晾凉后放入鸡蛋液中

12、虾仁跑蛋,热油倒入虾仁蛋液
12、虾仁跑蛋,热油倒入虾仁蛋液

13、虾仁跑蛋,用铲子将蛋液往中间推
13、虾仁跑蛋,用铲子将蛋液往中间推

14、虾仁跑蛋,蛋液凝固即可
14、虾仁跑蛋,蛋液凝固即可

15、虾仁跑蛋,装盘即可食用。
15、虾仁跑蛋,装盘即可食用。

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  • 菜谱分类：粤菜
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