需要食材
- 面粉45g：
- 无盐黄油40g：
- 牛奶300ml；：
- 虾仁200g：
- 白葡萄酒1小勺：
- 盐：
- 黑胡椒粉：
- 鸡蛋1个：
- 干面粉：
- 面包屑：
- 食用油：
制作步骤
1、虾仁奶油可乐饼,牛奶放进微波炉叮至滚热，备用
2、虾仁奶油可乐饼,小锅中小火加热30g黄油至融化后，加入面粉拌匀
3、虾仁奶油可乐饼,冲入热牛奶，搅拌均匀成浓稠的酱汁，关火备用
4、虾仁奶油可乐饼,虾仁洗净去纱线，并用淡盐水浸泡5分钟后，再次洗净，沥干水分；
5、虾仁奶油可乐饼,切成小碎丁，起炒锅，加入10g黄油，爆炒虾仁至变色
6、虾仁奶油可乐饼,烹入白葡萄酒，翻炒均匀，至散发出酒的香味，关火
7、虾仁奶油可乐饼,将6连同汤汁一起加入到酱汁中
8、虾仁奶油可乐饼,加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成馅料；
9、虾仁奶油可乐饼,将馅料搓成椭圆形丸子，排在盘子中，冷却至凉透
10、虾仁奶油可乐饼,将丸子捏成圆柱状，先滚上一层干面粉，
11、虾仁奶油可乐饼,再粘上一层全蛋液，最后裹上一层面包屑
12、虾仁奶油可乐饼,静置20分钟后，放入油锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥油
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