需要食材
- 熟米饭：1碗
- 鲜虾：8只
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1小段
- 盐：依个人口味
- 葱花：1根
制作步骤
1、虾仁黄金炒饭,准备好食材。
2、虾仁黄金炒饭,将虾去头，去壳，去虾线。
3、虾仁黄金炒饭,处理好的虾，用冷水冲洗干净之后切碎。
4、虾仁黄金炒饭,切碎的虾备用。
5、虾仁黄金炒饭,胡萝卜去皮，切碎。
6、虾仁黄金炒饭,鸡蛋. 用分离器将蛋白蛋黄分开。
7、虾仁黄金炒饭,蛋黄用筷子打散。
8、虾仁黄金炒饭,切碎的虾，加入少许蛋白。(是蛋白呦。)
9、虾仁黄金炒饭,加入少许盐。
10、虾仁黄金炒饭,用筷子拌均匀，放旁边腌制备用。
11、虾仁黄金炒饭,平底锅，热锅冷油，加入虾仁小火煸炒。
12、虾仁黄金炒饭,炒至虾仁变色，盛出备用。
13、虾仁黄金炒饭,再起油锅，加入胡萝卜煸炒。炒软即可，盛出备用。
14、虾仁黄金炒饭,锅中加入油，油温7成时加入蛋黄液，转小火。
15、虾仁黄金炒饭,将熟米饭倒入锅中。
16、虾仁黄金炒饭,用铲子不停的翻炒。
17、虾仁黄金炒饭,加入炒过的虾仁，翻炒均匀。
18、虾仁黄金炒饭,再加入炒过的胡萝卜碎翻炒。
19、虾仁黄金炒饭,加入盐，翻炒均匀即可。
20、虾仁黄金炒饭,装入碗中，撒上少许葱花，宝贝等着吃啦！一碗一会吃完，搭配一碗汤，极好的一餐。
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