需要食材
- 鲜虾仁：100克
- 内脂豆腐：1盒
- 咸蛋：1个
- 鸡精：2小勺
- 食用油：1勺
制作步骤
1、虾仁豆腐羹,鲜虾，待用
2、虾仁豆腐羹,准备内脂豆腐，一盒
3、虾仁豆腐羹,内脂豆腐切块
4、虾仁豆腐羹,准备清水，加姜
5、虾仁豆腐羹,烧开
6、虾仁豆腐羹,虾焯水，捞起
7、虾仁豆腐羹,盛碗里
8、虾仁豆腐羹,剥壳，去虾线
9、虾仁豆腐羹,咸蛋剥壳
10、虾仁豆腐羹,切碎
11、虾仁豆腐羹,锅热油
12、虾仁豆腐羹,加入咸蛋
13、虾仁豆腐羹,中火，不断翻炒
14、虾仁豆腐羹,加豆腐，小心翻炒豆腐，让咸蛋黄裹着豆腐
15、虾仁豆腐羹,加虾仁，稍微翻炒
16、虾仁豆腐羹,加入适量清水
17、虾仁豆腐羹,清水盖过食材，转大火
18、虾仁豆腐羹,大火煮开，煮5分钟
19、虾仁豆腐羹,加鸡精即可，因为咸蛋就挺咸的，不用加盐
20、虾仁豆腐羹,起锅，虾仁豆腐羹，完成
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