需要食材
- 金针菇：一小把
- 黄瓜：半根
- 胡萝卜：半根
- 洋葱：1/4个
- 糖：1勺
- 生抽：3勺
- 蚝油：1勺
- 盐：适量
制作步骤
1、夏日必备的凉拌三丝,材料图
2、夏日必备的凉拌三丝,金针菇洗干净，切掉根部，焯水备用。
3、夏日必备的凉拌三丝,黄瓜切丝（没有削皮器，只好自己切～）
4、夏日必备的凉拌三丝,胡萝卜洗净，切丝，焯水。
5、夏日必备的凉拌三丝,洋葱切丝。
6、夏日必备的凉拌三丝,青红椒，蒜，姜都切碎。
7、夏日必备的凉拌三丝,接下来调汁儿，先放1勺蚝油
8、夏日必备的凉拌三丝,3勺生抽
9、夏日必备的凉拌三丝,1勺糖，搅拌均匀放一旁备用
10、夏日必备的凉拌三丝,把切好 焯好水的菜 调料 放到一个大盆里
11、夏日必备的凉拌三丝,先倒入调好的酱汁
12、夏日必备的凉拌三丝,再起锅，放油，炸香一些大料，花椒，干辣椒段（炸好后丢掉花椒大料）
13、夏日必备的凉拌三丝,趁热把油淋在蒜姜调料上，并搅拌均匀，加适量盐调味（我没有加，因为生抽，蚝油自带咸味）
14、夏日必备的凉拌三丝,凉菜调好
15、夏日必备的凉拌三丝,有现场辣椒油的可以直接撒辣椒油，不用做步骤12。最后上面撒些芝麻会很好吃，我是吃了一半才想起来，所以，没拍。
发表评论 取消回复