需要食材
- 荷兰豆：250g
- 酱油肉：一小段
- 红椒：一颗
- 蒜：三瓣
- 姜：一小块
- 食用油：少许
- 白糖：少许
- 食盐：少许
制作步骤
1、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,妈妈自己做的酱油肉：生抽、老抽加水、盐、葱姜、花椒、桂皮、八角煮开放凉后加入白酒，五花肉清洗后晾干或擦干水分放入腌料中浸泡，我妈用的五花肉没有切开，比较大，所以她泡了五到七天，保证腌透。然后取出晾晒风干后，即可储存起来。平时用来炒蔬菜，或者直接蒸煮切片都很好吃。
2、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,切下一块酱油肉，清洗一下，放入锅中放适量水，煮开后再煮10分钟左右，捞出切薄片。昨天年夜饭太忙了，有些步骤的图片有遗漏，不好意思喔
3、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,荷兰豆摘去老筋，剪去两头，备用
4、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,红椒一颗，去蒂去尾部去籽
5、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,蒜头三瓣，姜一小块
6、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,蒜剥皮，姜去皮，清洗后，蒜切蒜片，姜????姜片，备用
7、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,红椒切两半再切条备用
8、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,荷兰豆清洗备用
9、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,全部食材准备好
10、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,热火，加少许食用油润锅
11、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,加入姜片蒜片，煸香
12、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,加入肉片，小火煸香煸出油脂
13、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,加入少许白糖，提鲜
14、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,淋上少许清水，翻炒，可以使酱油肉口感柔软一些也更易熟
15、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,转中大火，加入荷兰豆，翻炒两三分钟左右，其中可以分几次淋一点清水，保证荷兰豆熟透
16、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,加入红椒，翻炒均匀
17、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,根据个人口味添加少许食盐，翻炒均匀，即可出锅
18、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,因为年夜饭老爹急着把菜端出去，所以不能慢慢摆盘拍照，只能将就在案板上拍一张了，图片不够美，可味道真的不错呢
19、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,成品
20、小清新&烟火气➕荷兰豆清炒酱油肉,荷兰豆脆嫩爽口，酱油肉一点不肥腻，反而很香，感兴趣的宝宝们，快来试试吧
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