需要食材
- 香芹：500克
- 猪肉：250克
- 蚝油：40克
- 酱油：15克
- 葱：少许
- 姜：少许
- 油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 面粉：500克
制作步骤
1、香芹水饺,香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分，
2、香芹水饺,猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑，
3、香芹水饺,剁好的肉馅里加入蚝油，
4、香芹水饺,用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味
5、香芹水饺,葱，姜切末，
6、香芹水饺,香芹切碎
7、香芹水饺,葱，姜加入香芹里
8、香芹水饺,虾仁切小块，加入香芹里，拌均匀
9、香芹水饺,再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味，
10、香芹水饺,馅和好了，开始揉面
11、香芹水饺,面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，
12、香芹水饺,下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。
13、香芹水饺,好吃不过饺子。
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