需要食材
- 金像高粉250克：
- 低粉150克：
- 牛奶：
- 全蛋2个：
- 糖80克：
- 盐3克：
- 酵母4克：
- 油40克：
- 全蛋液一个：
制作步骤
1、绣球面包,面包桶中加入牛奶+2个全蛋共280克，加入面粉、糖、盐、酵母，按按揉面档把面揉一遍
2、绣球面包,第一次揉面完成，放入黄油，再按发面档，继续揉，面发酵到两倍大
3、绣球面包,放到面板上揉到排气，分成25克一份，盖上保鲜膜饧上10分钟
4、绣球面包,把面团搓成长约20厘米的长条，两根交叉辫在一起，收尾粘在一起
5、绣球面包,从尾部向里卷起，像绣球状
6、绣球面包,放入烤盘中，盖上保鲜膜入烤箱发酵40分钟后，拿出刷上蛋液
7、绣球面包,烤箱预热，中层入面包170度，中间看上色加锡纸25分钟左右拿出
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