需要食材
- 西芹：2～3叶
- 鱿鱼：1条
- 胡萝卜：一小段
- 黄豆酱：一大勺
制作步骤
1、西芹炒鱿鱼,主要食材如图所示，几叶西芹，一段胡萝卜，一只鱿鱼（暂时弃用鱿鱼须）
2、西芹炒鱿鱼,将西芹洗净并斜切成块
3、西芹炒鱿鱼,胡萝卜切片备用
4、西芹炒鱿鱼,将鱿鱼中间切开，在鱿鱼内壁上斜切花刀
5、西芹炒鱿鱼,反转方向，同理斜切，形成十字花刀之后
6、西芹炒鱿鱼,再分切成小块～
7、西芹炒鱿鱼,然后将西芹胡萝卜，先行入沸水中汆烫。
8、西芹炒鱿鱼,汆烫的目的，为了加快成熟，减少炒的时间。
9、西芹炒鱿鱼,然后鱿鱼花也入锅汆烫，一下锅变卷曲即可出锅。
10、西芹炒鱿鱼,热油锅，加入蒜丁爆香。
11、西芹炒鱿鱼,加入西芹胡萝卜，翻炒均匀。
12、西芹炒鱿鱼,加一勺黄豆酱。因为黄豆酱有咸度了，所以其他的调味料就都没放了～
13、西芹炒鱿鱼,加入鱿鱼花翻炒～炒均匀即可出锅
14、西芹炒鱿鱼,西芹炒鱿鱼花完成～
15、西芹炒鱿鱼,是不是造型很棒呢～
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