需要食材
- 鸡蛋：3个
- 虾皮 ：10克
- 小香葱 ：2根
- 盐 ： 半勺
- 水或高汤：150克
- 芝麻油 ：5克
制作步骤
1、虾皮蒸蛋羹, 准备好各项食材。
2、虾皮蒸蛋羹, 虾皮用水冲洗一下，去除杂质。
3、虾皮蒸蛋羹,虾皮沥去水份。
4、虾皮蒸蛋羹,鸡蛋磕入碗中，打散。
5、虾皮蒸蛋羹,加入半勺盐，打匀。
6、虾皮蒸蛋羹,加入鸡蛋量两倍到三倍的水搅拌均匀。
7、虾皮蒸蛋羹,碗里放入虾皮，可以用大碗也可以用小碗，小碗蒸的会比较快点。
8、虾皮蒸蛋羹,倒入搅匀的蛋液。
9、虾皮蒸蛋羹,撒上葱花。
10、虾皮蒸蛋羹,蒸锅倒水烧开后转小火。
11、虾皮蒸蛋羹,把碗放到蒸锅里，小火蒸约5到8分钟，如果是大碗的话，适当增加时间。
12、虾皮蒸蛋羹,一定要小火蒸才才能保证，蛋的表面光滑细腻，没有大的气泡。
13、虾皮蒸蛋羹,想知道有没有蒸熟，可以用筷子或牙签戳入，没有糊状物带出就可以啦。
14、虾皮蒸蛋羹,最后淋上几滴香油就可以美美的享用啦。
15、虾皮蒸蛋羹,美美哒
16、虾皮蒸蛋羹,营养价值很高。
17、虾皮蒸蛋羹,鸡蛋羹嫩滑，能够充分地补充钙质，特别适合老人孩子食用。
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