需要食材
- 面粉：300g
- 盐：2g
- 温水：180g
- 葱花：若干
制作步骤
1、香喷喷葱花烙饼,在300g面粉里放2g盐，用180g温水先搅成絮状，再揉成光滑面团
2、香喷喷葱花烙饼,将面团分成四等份，在上面刷一层油
3、香喷喷葱花烙饼,刷好油的面团盖上一层保鲜膜，室温醒面40分钟
4、香喷喷葱花烙饼,醒好后把面团扯长，按扁，擀成长方形的薄薄的面片，面片四周可以用手稍稍伸展拉一下（这里面片尽量擀薄，撑开）
5、香喷喷葱花烙饼,用一勺面粉，两勺油调制成油酥（普通勺子即可）
6、香喷喷葱花烙饼,将调好的油酥均匀地涂上面饼，撒上葱花（油酥和葱花不宜放太多，不然后期很难擀）
7、香喷喷葱花烙饼,像折扇子一样把面皮折起来成长条形状，向两边拉扯一下，然后压实
8、香喷喷葱花烙饼,由一头向另一头卷起来，尾部压在下面
9、香喷喷葱花烙饼,这是卷好后的形状
10、香喷喷葱花烙饼,用手掌将面团压扁，用擀面杖将面团擀成圆饼形状
11、香喷喷葱花烙饼,把饼放在预热刷油的平底锅上，表面再刷一层油锁住水份，烙至两面金黄，饼鼓起来，层次分明，饼就熟啦～
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