需要食材
- 鸡蛋：3个
- 虾皮：20g
- 盐：半勺
- 生抽：半勺
- 香油：半勺
制作步骤
1、虾皮鸡蛋羹,虾皮洗净，控干水分
2、虾皮鸡蛋羹,鸡蛋打散
3、虾皮鸡蛋羹,加入适量盐调味
4、虾皮鸡蛋羹,加入鸡蛋液双倍的清水，搅拌均匀
5、虾皮鸡蛋羹,过滤一下，可以去掉搅拌时产生的气泡
6、虾皮鸡蛋羹,形成镜面般的鸡蛋液
7、虾皮鸡蛋羹,盖上一层保鲜膜
8、虾皮鸡蛋羹,用牙签搓成小洞洞，以防蒸时鼓起来
9、虾皮鸡蛋羹,移至锅里，隔水大火蒸熟
10、虾皮鸡蛋羹,蒸至八成熟时
11、虾皮鸡蛋羹,加入虾皮
12、虾皮鸡蛋羹,继续大火蒸熟
13、虾皮鸡蛋羹,移至外面
14、虾皮鸡蛋羹,淋入香油提香
15、虾皮鸡蛋羹,倒入生抽提鲜
16、虾皮鸡蛋羹,美味的虾皮鸡蛋羹就做好了
17、虾皮鸡蛋羹,镜面似的的鸡蛋羹
18、虾皮鸡蛋羹,美味佳肴
19、虾皮鸡蛋羹,嫩嫩滑滑的
20、虾皮鸡蛋羹,滑滑嫩嫩的
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