需要食材
- 面粉：500克
- 水：250克
- 酵母：5克
- 白砂糖：10克
- 红枣：若干
- 红豆：若干
制作步骤
1、新年喜庆花样馒头,用料中的配方，大约可制作各种样式馒头9-10个。计量好所有材料，将酵母放入少量温水中化开。
2、新年喜庆花样馒头,所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，或者可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
3、新年喜庆花样馒头,小刺猬馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
4、新年喜庆花样馒头,用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推。
5、新年喜庆花样馒头,小兔子馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
6、新年喜庆花样馒头,用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵。
7、新年喜庆花样馒头,另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起。
8、新年喜庆花样馒头,在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。
9、新年喜庆花样馒头,小龙馒头：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状。
10、新年喜庆花样馒头,用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀。
11、新年喜庆花样馒头,用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且塞上红豆作为支撑。
12、新年喜庆花样馒头,在眼睛处赛上两颗小红豆。
13、新年喜庆花样馒头,从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。
14、新年喜庆花样馒头,去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子。
15、新年喜庆花样馒头,共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可。
16、新年喜庆花样馒头,称量15克的面团，一共称量6个。
17、新年喜庆花样馒头,将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可。
18、新年喜庆花样馒头,然后又做了另一锅小动物馒头，小鸭子，小蝴蝶馒头。小鸭子馒头就是两个椭圆形，用胡萝卜片剪成鸭子上下片嘴，直接插入头部的前端，再在合适位置放两个红豆当眼睛。最后在身体两边用剪刀剪几下做翅膀。
19、新年喜庆花样馒头,再蒸一锅。
20、新年喜庆花样馒头,小蝴蝶馒头：先搓一个细长条，把两头向中间卷。
21、新年喜庆花样馒头,卷好后像图片这样弯曲。
22、新年喜庆花样馒头,用筷子在中间使劲一夹，慢一点夹。
23、新年喜庆花样馒头,把前头用剪刀剪开做触角。
24、新年喜庆花样馒头,用手再整一下形状。
25、新年喜庆花样馒头,还可以像这样用南瓜和面，跟白色面一起做彩色蝴蝶馒头。
26、新年喜庆花样馒头,这是蒸好的小鸭子馒头，很可爱吧。本教程是集合几次制作的图片，不是一次制作的，给大家把这些种类的馒头集合到一个教程里，希望对大家有帮助，提前祝大家新春快乐！
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