需要食材
- 蛋黄糊：：
- 蛋黄：3个
- 细砂糖：15克
- 融化黄油：20克
- 低筋面粉：15克
- 可可粉：10克
- 蛋白糊：：
- 蛋白：3个
- 细砂糖：45克
- 奶油霜：：
- 奶油奶酪：80克
- 黄油：50克
- 可可粉：5克
- 淡奶油：10克
- 糖粉：15克
- 装饰：：
- 巧克力豆：
- 装饰糖：
- 糖粉：
制作步骤
1、香浓巧克力杯子蛋糕 ,蛋黄和砂糖混合搅匀，加入融化的黄油拌匀。
2、香浓巧克力杯子蛋糕 ,再筛入低粉搅拌成可可粉面糊。
3、香浓巧克力杯子蛋糕 ,烤箱180度提前预热
4、香浓巧克力杯子蛋糕 ,将细砂糖分次加入蛋白中，用电动蛋蛋器打至湿性状态(拉出弯钩)。
5、香浓巧克力杯子蛋糕 ,分三次将打发的蛋白倒入可可粉面糊中，用切、拌的方式拌匀。
6、香浓巧克力杯子蛋糕 ,将面糊倒入纸杯约8分满。
7、香浓巧克力杯子蛋糕 ,10分钟后烤箱预热到达设定的180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可。烤好后立即拿出烤箱放凉备用。
8、香浓巧克力杯子蛋糕 ,奶油奶酪、黄油室温软化，加入糖粉打至体积稍稍变大。
9、香浓巧克力杯子蛋糕 ,筛入可可粉，加入淡奶油，打匀即成奶油霜。
10、香浓巧克力杯子蛋糕 ,将打好的奶油霜装入裱花袋。
11、香浓巧克力杯子蛋糕 ,在杯子蛋糕上裱适量的奶油霜。
12、香浓巧克力杯子蛋糕 ,撒上巧克力豆、装饰糖和适量的糖粉装饰即可。
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