需要食材
- A.猪里脊肉350克：
- 肥肉200克：
- 盐3克：
- 五香粉2克：
- 姜末10克：
- 料酒10克；：
- 白糖15克：
- 生抽40克：
- 生抽250克。：
- B.糯米1000克：
- C.泡透的花生米1碗：
- 苇叶一扎。：
制作步骤
1、香浓里脊肉粽,里脊肉切方块，肥肉切小丁，加A中的调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。
2、香浓里脊肉粽,苇叶洗净放开水中焯烫至变色，捞到冷水中过凉待用。
3、香浓里脊肉粽,糯米洗净加生抽拌匀，然后再将腌好的肉加入拌匀。
4、香浓里脊肉粽,将苇叶码齐后将宽头的一端窝成一个三角漏斗状，依次放入拌好的糯米、肉，中间放几粒花生米。
5、香浓里脊肉粽,用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后左手拇指跟食指将漏斗两边卡住，这样就基本定型成四角粽了。
6、香浓里脊肉粽,再将多出的苇叶沿粽形折好，往左或者往右折都行，只要不漏米。
7、香浓里脊肉粽,将棉绳的一端用牙咬住，另一端将粽子缠紧扎结实即可，最后可将多余的苇叶剪掉。
8、香浓里脊肉粽,将包好的肉粽放入锅中，加满清水。
9、香浓里脊肉粽,大火煮开锅后再用小火焖煮4-5个小时，中途要添开水几次。
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