需要食材
- 三黄鸡：1只
- 洋葱：1个
- 土豆：3个
- 苹果：1个
- 小番茄：20个
- 西芹：1根
- 红萝卜：1条
- 黑胡椒碎：3克
- 百里香：3克
- 迷迭香：3克
- 蜜糖：15ml
- 生抽：10ml
- 蚝油：15ml
- 白兰地：10ml
- 橄榄油：10ml
- 融化黄油：40ml
- 蒜头：2粒
- 盐：少许
- 熟鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：适量
- 香草碎：适量
制作步骤
1、新年烤鸡,鸡洗干净去内藏
2、新年烤鸡,把两只鸡脚切掉
3、新年烤鸡,鸡屁股附近的肥油也切掉
4、新年烤鸡,用厨房纸把鸡里里外外吸干水份
5、新年烤鸡,准备好各种调味料
6、新年烤鸡,用调料和切碎的蒜末柠檬皮屑把鸡内外都抹均匀
7、新年烤鸡,生抽，蜜糖，蚝油，白兰地，橄榄油，黄油调成汁
8、新年烤鸡,用酱汁再把鸡内外涂均匀，往鸡屁股里塞半个洋葱，保鲜膜包裹放冰箱腌一夜。（用剩的酱汁留着备用）
9、新年烤鸡,从冰箱把鸡拿出来取走塞进的半个洋葱。
10、新年烤鸡,准备各种配菜
11、新年烤鸡,配菜切丁切块
12、新年烤鸡,用少许黄油把各配菜炒香
13、新年烤鸡,放些盐和黑胡椒碎翻炒一下 备用
14、新年烤鸡,把鸡屁股竖起来往鸡肚子塞满各色配菜，最后塞半个洋葱，用两根牙签把鸡屁股缝起来。两只鸡腿末端用锡纸包裹住再用绳子把两只鸡腿绑在一起。
15、新年烤鸡,剩下的配菜铺在烤盘里，把鸡放在烤盘中间。
16、新年烤鸡,烤炉预热200°90分钟左右。中途观察如有烤过火的部位用锡纸遮盖一下。
17、新年烤鸡,中途把烤鸡拿出来用酱汁涂抹鸡身撒些香草碎，两次。
18、新年烤鸡,时间到了把鸡拿出来加些新鲜香菜之类装饰一下
19、新年烤鸡,好香哦！
20、新年烤鸡,开吃啦✌(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)✌
21、新年烤鸡,配菜鸡腿鸡亦都吃光了剩下鸡胸肉实在吃不下了，把它用来熬粥又多一道菜啦，િ????ી
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