需要食材
- 大枣：适量
- 花生：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 红薯丝：适量
- 面粉：500克
- 鸡蛋：3个
- 黑芝麻：适量
- 白砂糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、新年的花样油炸小食,红枣洗干净，选大一点，肉厚一些的大枣比较好。大枣的量根据人数来定，喜欢吃就多炸点。
2、新年的花样油炸小食,把大枣的核扒出来扔掉。
3、新年的花样油炸小食,胡萝卜个红薯切成丝，家里有插板就用插板插丝比较方便。
4、新年的花样油炸小食,把胡萝卜丝和红薯丝混合到一起。
5、新年的花样油炸小食,花生米洗干净备用。
6、新年的花样油炸小食,面粉就用普通面粉即可，量也是看个人，喜欢吃就多放点。
7、新年的花样油炸小食,黑芝麻适量。
8、新年的花样油炸小食,在面粉中加入黑芝麻，放多少都行，也别太多，太多可能会稍微有点苦味儿。
9、新年的花样油炸小食,往面粉中加入食用油，少加点就行。
10、新年的花样油炸小食,白砂糖除了大枣里面可以不放，其它里面都适当放一点。
11、新年的花样油炸小食,鸡蛋打成鸡蛋液往面粉中倒一点。
12、新年的花样油炸小食,用水将面粉揉成光滑面团，醒发30分钟左右。
13、新年的花样油炸小食,每样里面都放点白砂糖，大枣中加不加都行，因为大枣本身很甜了。
14、新年的花样油炸小食,鸡蛋液也平均倒入每个小盆中，搅拌均匀。
15、新年的花样油炸小食,然后分别撒入面粉搅拌均匀，面粉的量可以一边搅拌一边撒，看到能把每个盆里的东西粘成团就可以了，也就是说挂的面粉能让大枣，花生，胡萝卜丝粘住，往锅里炸的时候一小团一小团的，这样就可以了，一会就可以下锅炸了，接下来做麻叶。
16、新年的花样油炸小食,刚才的面粉醒发好了，传统的麻叶在面团中会加入一些干的花椒叶，我没加，因为家里木有哇，不加也很好吃。把面团擀成薄薄的面片。
17、新年的花样油炸小食,把面前切成均匀的长方形。
18、新年的花样油炸小食,把呈方形两个两个叠加在一起。
19、新年的花样油炸小食,用刀在面片上划三条口子。
20、新年的花样油炸小食,把面前一头从中间口子掏出来拧成类似麻花劲儿。
21、新年的花样油炸小食,然后锅中添油，油烧热改中小火开始炸每一样，炸到金黄色就出锅，不要炸糊了。
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