需要食材
- 小米：30克
- 排骨：5小段
- 蚝油：少许
- 料酒：少许
- 酱油：少许
- 椒盐：少许
- 五香粉：少许
- 奥尔良香粉：少许
制作步骤
1、小米蒸排骨,取30克小米，浸泡一个晚上；
2、小米蒸排骨,排骨取5小段；
3、小米蒸排骨,锅里烧热水，加姜片加料酒；
4、小米蒸排骨,把排骨放入沸水中焯水，因为我这是冰冻的排骨，所以要焯水去腥，如果新鲜排骨泡水去血水即可；
5、小米蒸排骨,焯水好的排骨，沥干水，加料酒；
6、小米蒸排骨,加蚝油；
7、小米蒸排骨,加奥尔良香粉；
8、小米蒸排骨,加五香粉；
9、小米蒸排骨,加椒盐；
10、小米蒸排骨,加酱油；
11、小米蒸排骨,加油；
12、小米蒸排骨,把调料混合进排骨搅拌均匀，加入泡好的小米；
13、小米蒸排骨,搅拌均匀；
14、小米蒸排骨,一块排骨，适量小米，装入小容器中；
15、小米蒸排骨,放入蒸锅，冷水上锅，中大火蒸；
16、小米蒸排骨,蒸15分钟时搅拌下，蒸半小时就可以出锅了；
17、小米蒸排骨,小米蒸排骨完成啦！！！
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