需要食材
- 新鲜鲈鱼：1条
- 姜：3片
- 葱：1颗
- 蒸鱼豉油：30克
- 料酒：10克
- 盐：适量
- 花生油：40克
制作步骤
1、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,首先备齐所有的清蒸鱼食材。
2、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把鲈鱼放到水池里后，用刀去鳞，如果鱼鳞不除会影响口感。
3、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,这个时候去除鲈鱼的内脏，不要留有杂质。
4、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,去除杂质的鲈鱼，用自来水冲洗干净，注意一定要把鱼肚里面的血液和杂质洗净。
5、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,取一个盘子把切好的葱和姜放到上面。
6、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把冲洗干净的鲈鱼铺到盘子上面。
7、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,这个时候在鱼身上浇上料酒来去除鱼的腥味。
8、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,再撒上适量的盐腌制一下鲈鱼，这样蒸出来的鱼更入味。
9、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把葱叶用牙签划成细丝后，用盐水浸泡一会儿。
10、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,这个时候在鱼的身上用刷子蘸少许食用油涂抹一下，这样在蒸鱼的过程中鱼就不会发干。
11、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把收拾好的鲈鱼放到蒸烤箱里面。
12、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,蒸烤箱开启清蒸鱼的模式。
13、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把蒸好的清蒸鱼从蒸烤箱取出来。
14、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把浸泡好的葱丝码放在蒸好的鲈鱼身上。
15、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,沿着盘子的四周浇上蒸鱼豉油。
16、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,把蒸鱼豉油倒均匀后。
17、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,锅中烧热花生油后，直接从头到尾浇到鲈鱼身上。
18、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,享用鲈鱼之前用勺子把盘子里的鱼汤舀起来淋到鲈鱼身上。
19、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,嘻嘻，现在可以享受美味咯，宝贝多吃了一碗米饭。
20、鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼,成品一
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