需要食材
- 小米：100g
- 辽参：1个
- 魔术高汤：3g
- 盐、酒：少许
- 姜丝：少许
- 生菜叶：1片
制作步骤
1、小米辽参粥,干辽参的发制：晚上将干辽参放入100度纯净热水的保温杯里焖泡，第二天取出清洗干净内脏，然后放入0-4度的纯净水里浸泡，可以放置冰箱里冷藏，约一天的时间随时待用。
2、小米辽参粥,将发好的辽参上笼蒸20分钟，事先在辽参里加入姜丝、料酒、盐、枸杞。
3、小米辽参粥,小米淘洗后浸十分钟开始烧煮，边烧边用筷子搅拌。大约1小时。
4、小米辽参粥,加入蒸好的辽参、盐、魔术高汤，再炖10分钟，加入菜末即可食用，一道为家人做的营养早餐好啦！
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