需要食材
- 普通面粉：300克
- 葱花：20克
- 白芝麻：50克
- 温水：160克
- 肉松（自制鸡肉松）：50克
- 火腿肠：50克
- 油：10克
- 酵母粉：3克
制作步骤
1、香麻饼,准备食材。
2、香麻饼,将酵母粉用温水冲开。
3、香麻饼,把冲开的酵母水少量多次加入面粉中。
4、香麻饼,用筷子搅拌成雪花状。
5、香麻饼,揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
6、香麻饼,葱切成葱花。
7、香麻饼,火腿肠切碎末。
8、香麻饼,醒发好的面团按窝不回弹。
9、香麻饼,将醒发好的面团再次排气揉匀。
10、香麻饼,擀成长方形并在表面刷一层薄油。
11、香麻饼,均匀撒一层葱花。
12、香麻饼,均匀撒一层肉松。
13、香麻饼,再均匀撒一层火腿碎。
14、香麻饼,沿着一边卷起。
15、香麻饼,将卷好的面皮均匀切分成等份的小圆柱。
16、香麻饼,将小圆柱的两边捏紧，向下弯。
17、香麻饼,收成一个圆球。
18、香麻饼,然后将圆球按扁成饼状。
19、香麻饼,在饼的表面薄涂一层水。
20、香麻饼,将涂水的那面按到芝麻中。
21、香麻饼,均匀沾满一层芝麻。
22、香麻饼,铸铁锅预热，不用刷油，（喜欢用油煎的随意）放入小饼。
23、香麻饼,烙至一面金黄焦脆后翻面烙另一面。
24、香麻饼,烙至芝麻微微金黄，出芝麻香味儿。
25、香麻饼,放面包架上微微一晾。
26、香麻饼,上桌啦！
27、香麻饼,成品。
28、香麻饼,不烫之后趁热吃，外酥脆，内松软。
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